Ekmek ve simit fiyatlarının belirlenme sürecinde kritik bir değişiklik yaşandı. Resmi Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelik, tarifelerin onay yetkisini doğrudan merkeze taşıdı. Artık Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’ne (TOBB) bağlı odalar, Ticaret Bakanlığı’ndan resmi onay almadan ekmek ve simit fiyatını değiştiremeyecek.
Son Sözü Bakanlık Söyleyecek
Yönetmelik değişikliği, fiyat belirleme mekanizmasını kökten değiştirdi. Önceki sistemde Ticaret İl Müdürü, Tarım ve Orman İl Müdürü, oda ve belediye temsilcilerinden oluşan yerel bir heyet tarifeleri değerlendiriyordu. Yeni düzenleme bu yerel heyetin görüşünü yine alıyor. Ancak nihai karar merciini değiştiriyor; yani son onayı doğrudan Ankara, Ticaret Bakanlığı veriyor.
Fırıncılar Arasındaki Ayrım Bitti
Bu karar, aslında geçen ay yürürlüğe giren düzenlemenin devamı niteliği taşıyor. Yetkililer, 7 Ocak 2026 tarihinde esnaf odaları için de benzer bir adım atmıştı. O tarihte Türkiye Fırıncılar Federasyonu ve Bakanlık görüşü şartı gelmişti. Bugünkü kararla birlikte sistem birleşti. Böylece hem Ticaret Odası hem de Esnaf Odası üyesi fırınlar, fiyat belirlerken aynı prosedürü uygulayacak.
Bakanlık, bu hamleyle stratejik gıda ürünlerini daha sıkı denetlemeyi hedefliyor. Yetkililer, iller arasında oluşan aşırı fiyat farklarının önüne geçmek istiyor. Ayrıca spekülatif fiyat artışlarını engellemeyi amaçlıyor.
